아욱된장국 이렇게 끓였더니 두 그릇 뚝딱! 새우 넣어 시원한 맛까지 살린 황금레시피
국 한 그릇이 별것 아닌 것 같지만, 제대로 끓인 된장국은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 힘이 있습니다. 특히 아욱된장국은 예로부터 “문을 걸어 잠그고 먹는다”는 말이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 음식으로 알려져 있습니다. 하지만 아욱 특유의 풋내 때문에 맛을 내기 어렵다고 느끼는 분들도 많습니다. 오늘은 아욱 손질부터 쌀뜨물 육수, 마른새우를 활용한 시원한 국물 비법까지 […]
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