밥도둑 반찬

하루 종일 바쁘게 보내고 나면 저녁 반찬 하나 만드는 것도 부담스러울 때가 많습니다. 그런데 냉장고 속 무 하나만 있어도 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 반찬이 있습니다. 바로 무생채입니다. 하지만 집에서 만들면 이상하게 식당에서 먹던 그 시원하고 감칠맛 나는 맛이 잘 안 나오는 경우가 많습니다. 오늘은 고춧가루를 바로 넣지 않는 작은 비법 하나로 훨씬 더 […]

봄철 시장에 마늘쫑이 나오기 시작하면 꼭 만들어야 하는 밥반찬이 있습니다. 바로 마늘쫑볶음입니다. 하지만 많은 분들이 집에서 만들면 질기거나 아린 맛이 남고, 양념이 겉돌아 실패하는 경우가 많습니다. 오늘은 건새우와 함께 볶아 감칠맛까지 살아나는 마늘쫑볶음 황금레시피를 소개합니다. 이 과정만 제대로 지키면 식당 반찬보다 더 맛있고, 냉장고에 넣어 두어도 일주일 내내 밥도둑 반찬으로 즐길 수 있습니다. 목차 마늘쫑볶음이