호박잎쌈 효능과 맛, 세대를 아우르는 건강 밥상
1. 호박잎의 재배와 특징 호박잎은 여름철 농가에서 흔히 재배되는 애호박과 늙은 호박의 줄기와 잎을 말합니다. 씨를 뿌리고 2~3개월 정도 지나면 넓은 잎이 무성하게 자라는데, 이때 어린 호박잎을 따서 쪄 먹거나 쌈으로 활용합니다. 호박잎은 단단하면서도 쪄내면 부드럽게 풀어져 쌈으로 적합하고, 독특한 향과 구수한 맛을 가지고 있습니다. 농약을 거의 사용하지 않아 친환경적이고, 땅에서 바로 따서 찌면 신선한 […]
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