메주의 놀라운 효능 5가지와 된장의 원료로서의 가치
한국 전통 식문화에서 빼놓을 수 없는 핵심 재료인 메주. 많은 분들이 된장이나 간장을 만들기 위한 원료 정도로만 알고 계시지만, 실제로 메주는 발효 과정에서 수많은 유익균과 생리활성 물질을 만들어내는 고영양 발효 식품입니다. 뿐만 아니라 메주 자체가 된장·간장·청국장의 품질을 좌우하는 중요한 출발점이기 때문에, 그 가치와 효능을 정확히 이해하는 것이 매우 중요합니다.오늘은 메주의 건강 효능 5가지와 함께, 메주가 […]
메주의 놀라운 효능 5가지와 된장의 원료로서의 가치 더 읽기"
음식